domenica 6 dicembre 2009

Aprire un panificio con 50.000 Euro

Quali attrezzature e macchine servono per aprire un piccolo panificio artigianale con punto vendita?

Attrezzare un piccolo panificio con relativo punto vendita è meno costoso di quello che si potrebbe credere. Io stesso non pensavo che con 50.000 € fosse possibile arredare ed attrezzare un intero panificio.
Per fornire il punto vendita di tutto il pane che occorre sono sufficienti:

Un forno elettrico da 6 Mq a tre camere e due portine
(nella foto forno a 3 portine)









Una macchina impastatrice a spirale da 80 kg











Una macchina spezzatrice a 37 divisioni











Una macchina formatrice per panini












2 carrelli porta telai
12 telai
un tavolo da lavoro
un lavandino in acciaio
Un banco pane anteriore
un banco cassa
un retro banco da 3 metri

L'esposizione è a titolo esemplificativo.









Il progetto è limitato alle zone della Puglia
SOLO per le provincie di Lecce, Brindisi, Taranto.

2 commenti:

  1. ma e' ancora valido per queste province nel 2013?

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  2. ma con questo progetto si potrebbe aderire anche nel veneto?

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