Per aprire una gastronomia con servizio da asporto, occorrono le stesse attrezzature che occorrerebbero nella cucina di un ristorante.
Una cucina,
una friggitrice,
un forno a convezione,
una cappa aspirante,
uno o più refrigeratori,
uno o più congelatori,
attrezzature varie come tritatutto, lavastoviglie, affettatrice, impastatrice, utensileria e pentolame, ecc.
tavoli da lavoro in acciaio,
Poi occorrono gli arredamenti per il punto vendita
Almeno una vetrina calda a bagnomaria ed una vetrina refrigerante.
Il costo? Dipende sempre da ciò che si acquista.
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